沿着门口的大街往东，走出百步左右，就进入到甜水瓦子的范围。
这是宁复穿越后，第一次来甜水瓦子。
只见街道上行人如织，三五成群、身穿儒衫的青年士子。
衣着华丽、带着奴仆的权贵富商。
当然还有衣着褴褛的乞丐，流里流气的地痞，可以说三教九流无所不有。
各色勾栏林立在街道两侧，酒楼、茶坊、妓院夹杂其中。
勾栏是瓦子的核心，所谓勾栏，也就是一些搭建起来的演出场所，相当于后世的戏院。
勾栏外面都有围墙栅栏，想要进去必须花钱。
而勾栏里各种演出都有，比如相扑、影戏、杂剧、傀儡等等，甚至还有人表演蹴鞠。
瓦子中一般有多个勾栏。
有些勾栏是固定的砖瓦结构，有些勾栏则是临时搭建，随时可能拆除。
“我找王掌柜！”宁复直接道。
“您一定是宁小郎君吧！”
东仙楼位于一座大勾栏对面，附近还有两座小一些的勾栏，位置相当的好。
东仙楼大门外有伙计招揽客人，见到宁复立刻热情的上前道：“客官里面请！”
宁复跟着伙计进门，东仙楼的占地面积很大，光是一楼就有几十张桌子。
店里装修的却很一般，最里面还有一个小台子，上面有个瞎子弹着琵琶，时不时唱上两句。
伙计打量了一下宁复。
宁复点头，伙计也十分热情的再次道：“宁小郎君快快请进，我家掌柜的早就在店里等着您了！”
由此可以出，东仙楼的生意的确不怎么样，难怪王贵愿意下血本买下烩面。
“宁小郎君你可来了，快里面请！”
店里的客人却并不多，一楼的桌子有大半都是空的，店里的伙计甚至靠着柱子打瞌睡。
要知道现在是瓦子最热闹的时候，店里本应该宾客如云。
后厨的白案师傅姓吴，也是个大白胖子。
这个时代胖子比较少见，除了富人外，剩下的胖子有大半都集中在烹饪行业。
王贵十分热情的从后面迎出来，一张白胖的脸上满是笑容。
宁复也和王贵客气了几句，然后这才和他一起来到酒楼的后厨。
吴师傅做了几十年面点，学做烩面也是毫无压力。
只是熬汤需要时间，火候也需要练习，所以今天肯定吃不上他做的烩面了。
烩面的做法并不复杂，关键在于熬汤的香料配方。
这个配方宁复写下来交给王贵，由他亲自掌管，这样更利于保密。
“没问题，我送小郎君！”
王贵也十分爽快。
“王掌柜，明晚我会再来，到时尝一尝吴师傅他们的烩面，如果有什么问题到时咱们再想办法解决。”
最后宁复对王贵告辞道。
东仙楼的柜台前，张铁嘴脸色涨红的争辩道：“王管事，咱们之前不是说好了，让我说满一个月吗，可现在才说了几天，你就不让我上台了，这也……”
没等张铁嘴说完，对面的王管事就一脸不耐烦的打断道：“酒楼让你们上台，是为了吸引客人，结果你这倒好，讲了几天全都是老段子，客人都走光了，还让你上台干什么？”
两人一起出了后厨，前厅吃饭的人还是不多，宁复刚准备向王贵告辞，但却忽然到一个熟悉的身影。
……
“现在嫌我们店里客人少了？”
王管事双手抱胸，当即冷笑一声道：“既然您不上我们，那也别扯这些没用的了，赶紧给我收拾东西走人！”
“我……我已经很卖力了，而且店里的客人本来就少，和我有什么关系？”
张铁嘴红着脸争辩道。
就在张铁嘴扯动嘴角，想要露出一个笑容服个软，说几句好话争取一下时。
忽然只听一个熟悉的声音叫道：“张叔！”
“你……”
张铁嘴真的很想转身就走，可是想到家中的病妻和一双儿女，却又没有离开的勇气。
张铁嘴有些不好意思，身为长辈，他并不想让晚辈到自己狼狈的模样。
“我和王掌柜谈点生意，张叔您在这里说？”
张铁嘴闻声去，却到宁复站在身后，旁边还有一个大胖子，正是东仙楼的掌柜王贵。
“小乙？你……你怎么在这里？”
张铁嘴也不好意思说实话，只能含糊的点头。
“这个……嗯……”
宁复明知故问，其实他刚才都听到了。
“老七，这是怎么回事？”
王贵也终于向王管事开口问道，王管事也是他本家的兄弟。
王管事也十分精明，只见他了宁复一眼，随即这才上前，伏在王贵的耳边低声的说了几句。
王贵不动声色的听完，随即向宁复一笑道：“宁小郎君与张先生认识？”
张铁嘴是个说先生，地位其实并不高。
一般人称他为张铁嘴，王贵称他一声先生，也算是十分给面子了。
“张叔是我长辈，前段时间家父去世，丧葬事宜也多亏了张叔帮着张罗！”
宁复当即表明自己和张铁嘴的身份道。
“那还真是巧了！”
王贵当即再次一笑，随后向王管事吩咐道：“既然都是自己人，以后台子上给
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